Besteck für Kita, Kindergarten und Schule

Besteck für Kita, Kindergarten, Hort und Schule sollte zu Alter, Mahlzeit und den Abläufen der Gemeinschaftsverpflegung passen. Das Sortiment umfasst Kinder- und Dessertbesteck in kleineren Abmessungen, klassische Menübestecke für größere Nutzer sowie farbig gestaltete Serien und komplette Bestecksets. Ergänzend stehen Besteckbehälter, Körbe und Einsätze für Sortierung, Ausgabe und Aufbewahrung zur Verfügung. Je nach Produkt unterscheiden sich Größe, Material, Griffgestaltung, Stückzahl und Spülmaschineneignung. Für die Auswahl sind deshalb vor allem Nutzergruppe, benötigte Besteckteile, tägliche Nutzung und vorhandene Küchenorganisation relevant.

Besteck für gemeinsame Mahlzeiten in Kita und Schule

Frühstück, Mittagessen und Zwischenmahlzeiten stellen unterschiedliche Anforderungen an die Besteckausstattung. Für jüngere Kinder können kleinere Löffel, Gabeln und Messer sinnvoll sein, während in Schule, Mensa oder Personalbereich klassische Menübestecke eingesetzt werden. Zusätzlich werden Kaffee- und Kuchenteile sowie komplette Sets für mehrere Essplätze benötigt.

Die Kategorie gliedert sich deshalb in Kinder-Bestecke, Menü-Bestecke und Besteckbehälter. Dadurch können Einrichtungen sowohl das eigentliche Essbesteck als auch Lösungen für Sortierung und Aufbewahrung auswählen.

Kinderbesteck in kleineren Abmessungen

Das Kinderbesteck-Sortiment umfasst speziell bezeichnete Kinderbestecke sowie verschiedene Dessertbestecke. Entscheidend ist dabei vor allem die tatsächliche Länge der einzelnen Teile. Das Kinder-Besteck FIRST besteht beispielsweise aus einem 18 cm langen Kindermesser, einer 16,4 cm langen Gabel, einem 15,2 cm langen Löffel und einem 12,4 cm langen Kaffeelöffel.

Daneben stehen Serien wie KIDS, Tiere und Zoo zur Auswahl. Unterschiedliche Motive oder Formen ermöglichen eine Ausstattung, die sich optisch von klassischem Erwachsenenbesteck unterscheidet. Für die Auswahl sollte jedoch nicht allein die Gestaltung betrachtet werden: Maße, Gewicht, Material und die enthaltenen Besteckteile sind ebenso relevant.

Dessertbesteck als kleinere Besteckalternative

Innerhalb der Kinder-Bestecke wird außerdem eine größere Auswahl an Dessertbesteck geführt. Diese Serien besitzen kleinere Abmessungen als viele klassische Menübestecke und können je nach Produkt für Desserts, kleinere Mahlzeiten oder als Besteck für Kinder eingesetzt werden.

ATLANTIC wird beispielsweise in einer normalen und einer nochmals kleineren Dessertausführung angeboten. Bei der kleinen Variante messen Dessertgabel und Dessertlöffel jeweils 15,5 cm. Die farbigen PIXEL-Dessertbestecke kombinieren Chromstahl mit einem ovalen ABS-Kunststoffgriff und werden in mehreren Griff-Farben angeboten.

Da sich die Maße auch innerhalb der Dessertserien unterscheiden, sollte vor einer größeren Ausstattung geprüft werden, welche Abmessungen zur vorgesehenen Altersgruppe und Nutzung passen.

Menübesteck für Schule, Mensa und Gemeinschaftsverpflegung

Für ältere Kinder, Jugendliche und Erwachsene stehen klassische Menübestecke zur Verfügung. Zum Sortiment gehören Serien wie CHRISTINA, LONDON, IPANEMA und PIXEL. Je nach Serie lassen sich Messer, Gabel, Löffel, Kaffee- oder Kuchenteile einzeln beziehungsweise als Set bestellen.

LONDON besteht beispielsweise aus Chromstahl 18/0 und kombiniert mattierte Griffe mit polierten Besteckteilen. CHRISTINA besitzt eine hochglanzpolierte Ausführung. IPANEMA wird unter anderem als 25-teiliges Set für sechs Personen angeboten und enthält zusätzlich einen Besteckkasten.

Die PIXEL-Menübestecke verfolgen ein anderes Konzept. Hier werden Chromstahlteile mit farbigen ABS-Kunststoffgriffen kombiniert. Die Serie wird in mehreren Farben geführt und ist als Einzelbesteck oder Komplettset erhältlich. Bei diesen Produkten wird außerdem eine magnetische Ausführung angegeben, sodass sie für entsprechend ausgestattete automatische Abräumsysteme eingesetzt werden können.

Edelstahl 18/10, Chromstahl 18/0 oder Kunststoffgriff?

Auch beim Material gibt es innerhalb der Kategorie Unterschiede. Kinder-Besteck FIRST und ATLANTIC werden beispielsweise aus Edelstahl 18/10 angeboten. Andere Serien wie LONDON und PIXEL verwenden Chromstahl 18/0. PIXEL ergänzt das Metall zusätzlich um einen angespritzten ABS-Kunststoffgriff.

Diese Angaben sollten produktspezifisch betrachtet werden. Materialzusammensetzung, Stärke, Oberfläche und Griffausführung unterscheiden sich von Serie zu Serie. Für Einrichtungen ist vor allem relevant, dass die ausgewählte Serie hinsichtlich Größe, Handhabung und Reinigungsablauf zum täglichen Einsatz passt.

Einzelteile oder komplette Bestecksets?

Einzelbesteck erleichtert die gezielte Nachbeschaffung. Wenn beispielsweise häufiger Kaffeelöffel oder Gabeln ersetzt beziehungsweise ergänzt werden müssen, können viele Serien als einzelne Besteckteile bestellt werden.

Komplettsets eignen sich dagegen für die Erstausstattung mehrerer Essplätze. IPANEMA steht beispielsweise als 25-teiliges Menübesteck-Set sowie als umfangreichere Dessertbesteck-Sets zur Verfügung. Bei den PIXEL-Serien kann neben einzelnen Teilen ebenfalls ein Komplettset gewählt werden.

Vor der Bestellung sollte deshalb die Zahl der benötigten Plätze festgelegt werden. Zusätzlich kann es sinnvoll sein, einen Bestand an häufig benötigten Einzelteilen für Nachbestellungen einzuplanen.

Besteckbehälter für Sortierung, Ausgabe und Aufbewahrung

Zur Besteckausstattung gehört auch die Organisation vor und nach der Mahlzeit. Unter Besteckbehälter stehen verschiedene Körbe und Einsätze zur Verfügung.

Der Besteckbehälter mit sechs Mulden besitzt beispielsweise GN-1/1-Abmessungen von 53 × 32,5 × 10 cm. Damit lassen sich mehrere Besteckarten getrennt innerhalb eines Behälters lagern oder für die Ausgabe bereitstellen. Für kleinere Mengen gibt es einen Besteckkorb mit fünf Fächern sowie einen kompakten zweigeteilten Korb mit Tragegriff.

Auch längliche Besteckkörbe gehören zum Sortiment. Welche Lösung sinnvoll ist, hängt davon ab, ob Besteck in einer Schublade, auf einem Servierwagen, im Ausgabebereich oder innerhalb der Spülküche organisiert werden soll.

Spülmaschinengeeignetes Besteck für den täglichen Betrieb

Bei vielen aktuell angebotenen Besteckserien wird ausdrücklich eine Spülmaschineneignung angegeben. Dazu gehören beispielsweise FIRST, ATLANTIC, LONDON und PIXEL. Auch verschiedene Besteckbehälter aus Kunststoff können laut Produktangaben in der Spülmaschine gereinigt werden.

Trotzdem sollte diese Eigenschaft bei jeder Serie einzeln geprüft werden. Gerade bei der Kombination verschiedener Materialien, etwa Metall und Kunststoffgriff, sind die Angaben des konkreten Herstellers maßgeblich.

Worauf Einrichtungen bei Besteck achten sollten

• Nutzergruppe: Abmessungen und Gewicht der Besteckteile passend zu Kindern, Schülern oder Erwachsenen auswählen.
• Besteckart: entscheiden, ob Kinder-, Dessert- oder klassisches Menübesteck benötigt wird.
• Einzelteile: Messer, Gabeln, Löffel, Kaffee- und Kuchenteile entsprechend den angebotenen Mahlzeiten einplanen.
• Material: Edelstahl 18/10, Chromstahl 18/0 und Modelle mit Kunststoffgriff anhand der konkreten Produktdaten vergleichen.
• Stückzahl: Gruppen- beziehungsweise Mensagröße sowie zusätzliche Reserveteile berücksichtigen.
• Reinigung: Spülmaschineneignung des jeweiligen Bestecks und der verwendeten Behälter prüfen.
• Farbgestaltung: farbige Griffserien können genutzt werden, wenn verschiedene Bereiche oder Bestecksätze optisch unterschieden werden sollen.
• Aufbewahrung: Besteckkörbe und Behälter passend zu Schublade, Ausgabe, Servierwagen oder Spülbereich auswählen.

Weitere Ausstattung für den gedeckten Tisch

Besteck lässt sich mit weiteren Bereichen aus Küchenbedarf zu einer vollständigen Ausstattung für Mahlzeiten und Ausgabe ergänzen:

• Geschirr: Teller, Schalen, Becher und Gläser aus Kunststoff, Hartglas und Porzellan.
• Kannen & Getränkebehälter: für Wasser und weitere Getränke am Tisch oder in der Ausgabe.
• Servierwagen: mobile Lösungen für Geschirr, Besteck, Speisen und Abräumarbeiten.
• Buffet & Servieren: Ausstattung für Speisenausgabe und gemeinschaftliche Verpflegung.

Beispiele aus dem Sortiment

• Kinder-Besteck FIRST Edelstahl: Kinderbesteck aus Edelstahl 18/10 mit Messer, Gabel, Löffel und Kaffeelöffel in kleineren Abmessungen.
• Kinderbesteck KIDS, 4-teilig: Besteckserie mit vier unterschiedlichen Besteckteilen für Kinder.
• Dessert-Besteck ATLANTIC: poliertes Dessertbesteck aus Edelstahl 18/10 mit wählbaren Einzelteilen.
• Menü-Besteck LONDON: klassische Menübesteck-Serie aus Chromstahl 18/0 mit mattierten Griffen.
• Menübesteck PIXEL Blue Lagoon: extraleichte Serie mit farbigem ABS-Griff, verschiedenen Einzelteilen und Komplettset.
• Besteckbehälter mit 6 Mulden, GN 1/1: großer Kunststoffbehälter zur getrennten Organisation verschiedener Besteckteile.

Besteck passend zu Altersgruppe und Essensorganisation auswählen

Für die Auswahl sollte zuerst geklärt werden, wer das Besteck verwendet und welche Mahlzeiten regelmäßig angeboten werden. Kleinere Kinder- und Dessertbestecke unterscheiden sich deutlich von klassischen Menübestecken für ältere Nutzer. Anschließend können Material, Griffgestaltung, benötigte Einzelteile und Stückzahlen festgelegt werden. Besteckbehälter ergänzen die Ausstattung dort, wo größere Mengen sortiert, ausgegeben oder nach der Reinigung organisiert werden müssen.

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